英国通过对2.5万人饮食习惯的调查发现，相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为。另外，肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。
2、忌用铝锅盛菜肴。
至于碳水化合物，你可选择任何想吃的复合碳水化合物，如土豆、米饭和面食。